Ако не сте запознати с това как да държите правилно клечките за хранене, овладяването им може да изглежда трудно. Но ако искате да се насладите напълно на японската храна, държането на пръчиците е умение, с което може би бихте искали да се запознаете!
В Япония ястията се хапват основно с клечки за хранене, които японците наричат „хаши“. Пръчиците се използват не само при ядене на ориз и гарнитури, но и за нудли като соба, рамен и удон.
Представяме ви лесен и правилен начин как да държите и използвате клечки за хранене.
Първо вземете една клечка за хранене, като я поставите така, че да докосва страната на безименния пръст. Знаете вече как да държите долната клечка за хранене. Що се отнася до втората/горната клечка за хранене, поставете я между палеца и показалеца, както бихте хванали химикалка. При това състояние пръчицата може да се движи нагоре и надолу. След като сте в състояние да държите и двете клечки за хранене, можете да опитате да ги преместите. Горната клечка за хранене трябва да се поддържа от първата става на средния пръст. Когато се държат правилно, върховете трябва да се докосват, докато другите части не са в контакт.
В това състояние преместете горната пръчка за хранене нагоре и надолу между средния и показалеца на дясната ръка. Този път се опитайте да не движите долната клечка за хранене. Ако се направи правилно, върховете на клечките трябва да се отварят и затварят.
Запомнете, че пръчиците трябва да се поддържат естествено от безименния и кутрето, както и че трябва да прилягат плътно като основа на безименния пръст.
Ето и стъпките накратко:
- Поставете първата клечка между показалеца и палеца; балансирайте го на безименния пръст.
- Поставете втората клечка за хранене между показалеца и палеца; все едно държите молив, но малко по-назад от основата.
- Използвайте палеца, показалеца и средния пръст, за да хванете здраво втората пръчица.
- Показалецът и средният пръст правят повдигането.
- Използвайте показалеца и средния пръст, за да затворите клечките върху храната.
Тук може да видите нагледно на видео как се случва точно и как лесно може да захванете пуканка или дори фъстък:
https://www.youtube.com/watch?v=2Bns2m5Bg4M
Ние от Tutti’s Heaven предлагаме поке боул/ poké bowls (за да научите какво е поке боул, вижте нашата статия тук), суши и салати, които са изкусително вкусни и с клечки, и с вилица. Заповядайте да вземете от място на ул. Нишава 45, а може и да поръчате предварително на чрез www.tuttisheaven.com. Очакваме Ви!